豆腐:解毒 洋葱:利水
1.先放姜片和一点老抽,把肉片腌制十分钟。
2.把洋葱切片备用。
3.把豆腐切块备用。
4.热油先放腌制的肉片煸炒几下。
5.肉片变色放豆腐翻炒均匀。
6.再放洋葱进行翻炒。
7.在锅里放一点水,把菜稍微炖一会,快收完汁放点盐翻炒几下就可以出锅了。
8.豆腐炒肉片就做好了。
这道菜只用姜腌肉片,没有用葱和蒜;因为这里用的是洋葱,所以在最后加水炖一会是为了让肉片和豆腐更入味。
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