用料：
- 鸡腿菇 1个
- 蒜头 3瓣
- 葱 5克
- 红椒 5克
- 姜 适量
- 花生油 12克
- 蚝油 10克
- 酱油 适量
- 盐 适量
小贴士：
如果喜欢口味辣一些的朋友，可以在开始热锅下油时倒入辣椒调料。之所以在爆炒鸡腿菇时才加入蒜头是想让蒜味更浓些。
做法：
- 1. 鸡腿菇洗净切成条状
- 2. 将葱，姜，红椒，蒜全部切好备用
- 3. 热锅下油，先倒入鸡腿菇大火爆炒，加入蒜头
- 4. 等鸡腿菇变软，倒入耗油、酱油、盐一起炒至变黄色，然后加入红椒，葱不断翻炒
- 5. 最后大火爆炒2分钟就可以起菜装碟了
如果喜欢口味辣一些的朋友，可以在开始热锅下油时倒入辣椒调料。之所以在爆炒鸡腿菇时才加入蒜头是想让蒜味更浓些。