香菇炖豆腐的做法

做法：

• 1. 新鲜香菇剪去蒂，洗净。
• 2. 嫩豆腐水冲净，泡水里20分钟去豆腥。
• 3. 豆腐切块，香菇切大片。
• 4. 葱切花，姜蒜瓣切片。
• 5. 起锅倒入适量油烧热下入葱姜蒜爆香。(吃辣的现在放辣椒)
• 6. 倒入香菇，加入盐，五香粉，酱油大火翻炒一分钟。
• 7. 加入一小碗清水，倒入豆腐。
• 8. 晃动锅，使豆腐均匀。盖上盖子中火焖烧。
• 9. 汁收完出锅。