香菇炖豆腐的做法

• 1.新鲜香菇剪去蒂，洗净。

• 2.嫩豆腐水冲净，泡水里20分钟去豆腥。

• 3.豆腐切块，香菇切大片。

• 4.葱切花，姜蒜瓣切片。

• 5.起锅倒入适量油烧热下入葱姜蒜爆香。(吃辣的现在放辣椒)

• 6.倒入香菇，加入盐，五香粉，酱油大火翻炒一分钟。

• 7.加入一小碗清水，倒入豆腐。

• 8.晃动锅，使豆腐均匀。盖上盖子中火焖烧。

• 9.汁收完出锅。