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抹茶蒸糕
抹茶蒸糕的做法
![抹茶蒸糕的做法图解1]()
1.220克的水加入白砂糖小火煮融至水沸
![抹茶蒸糕的做法图解2]()
2.200克的水加入粘米粉、粟粉、木薯粉、抹茶粉拌勻成粉漿
![抹茶蒸糕的做法图解3]()
3.把糖水倒進粉漿中，邊倒邊攪拌
![抹茶蒸糕的做法图解4]()
4.將拌勻的糖水粉漿過篩，隔掉沒融的粉粒
![抹茶蒸糕的做法图解5]()
5.倒入直徑15cm的模具中（模具先抹油防黏模）
![抹茶蒸糕的做法图解6]()
6.鍋裡的水預先煮沸，放入蒸架再放上模具蒸約30分鐘至熟
![抹茶蒸糕的做法图解7]()
7.出鍋凉透後脫模
小贴士
將粉漿過篩隔掉粉粒蒸出的糕點更幼滑，下蒸鍋前要攪拌勻粉漿，防產生沉澱蒸好後底層過硬影響口感，脫模後我把巧克力隔水熱融，裝裱花袋剪一細小的口晝出卡通圖案，有顏色部分是熱融的白巧克力加一點的食用色素（如不需要此步驟可省略）
抹茶蒸糕的家常做法
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