用料：
- 猪瘦肉 400克
- 苹果 2个
- 红萝卜 1根
- 银耳 半小块
- 玉竹 25克
- 姜 2片
- 盐 适量
- 水 适量
小贴士：
1:煲老火汤入锅后一次性加足水，中途千万不能加水
2:从营养角度来讲，煲汤时间一般以一个半小时到两小时为宜，煲汤器皿最好选用砂锅
做法：
- 1. 准备好食材，如图所示
- 2. 红萝卜、苹果洗干净切小块，苹果要去核去心
- 3. 银耳、玉竹用水浸泡15到20分钟左右
- 4. 浸发好后捞起，银耳去掉蒂根部分，然后撕开几块，切好姜片备用
- 5. 猪瘦肉切小块，放锅里烧开水焯一下，捞起备用
- 6. 砂锅放上适量冷水（大概锅的3/5），然后把以上所有材料全部放进锅里，大火烧沸腾后转小火再煲1.5小时左右
- 7. 最后关火前再调上食盐，即可饮用