香煎带鱼的做法

• 1.带鱼切5公分长度，用10克盐腌制10分钟后，洗净，表面划两刀。

• 2.用料酒均匀涂抹在带鱼段上，在表面涂上薄薄的一层盐。

• 3.再均匀的涂抹上5克胡椒粉并放至吸油纸上。

• 4.干淀粉和5克胡椒粉拌匀。

• 5.将带鱼段均匀涂抹上淀粉。

• 6.热油100克，小火放入花椒煸香捞出。

• 7.中火加热。放入带鱼段。下锅2分钟内不移动带鱼。

• 8.中火煎至两面金黄即可捞出。大约是一面煎3～4分钟左右。

• 9.葱切葱花。摆盘时用。

• 10.沥干油，整齐的装盘，用葱白葱花干辣椒香菜摆好，香喷喷的香煎带鱼就做好啦。

• 11.还能这么摆。??