用料：
- 排骨 1根
- 豆豉 1小汤匙
- 蒜 2小瓣
- 葱 1棵
- 小红椒 1个
- 花生油 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 糖 1/4汤匙
- 生粉 2汤匙
小贴士：
1.一定要等锅里的水开了，才把排骨放上去蒸，这样蒸出来的肉质才比较嫩滑
2.排骨调好配料腌30分钟味道更佳
做法：
- 1. 排骨买回来洗干净斩小块，沥干水
- 2. 豆豉、蒜头剁碎，小红椒切小末，葱切成葱花
- 3. 排骨加上花生油、酱油、蚝油、糖、盐、生粉彻底捞匀
- 4. 然后再加入蒜蓉、豆豉、小红椒到排骨上面，放在锅里大火蒸15分钟
- 5. 开锅后再把排骨翻身拌匀，撒上葱花即可上桌了