白菜:养肝 胡萝卜:健脾 五花肉:滋阴
1.准备好食材:五花肉和白菜洗净切片,胡萝卜切菱形片,木耳泡发后撕成小片,切葱花和姜片。
2.锅中放适量油烧热后倒入肉片炒至断生。
3.放入姜片和葱花,再调入生抽和料酒翻炒均匀。
4.把木耳和胡萝卜一起倒入锅中翻炒均匀。
5.再放入白菜加少许十三香,大火翻炒3-5分钟。
6.调入适量的盐和鸡精。
7.翻炒均匀关火即可。
8.成品图。
下入白菜后大火快速翻炒,这样炒出的白菜不易下水,要不就成了炖白菜了。十三香也可以省略不放。
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