用料：
- 猪里脊肉 150克
- 尖椒 2个
- 香菜 一小把
- 生抽 少许
- 水淀粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 料酒 少许
- 味精或鸡精 少许
- 蒜末 少许
- 盐 适量
- 植物油 适量
小贴士：
喜欢颜色好看的，也可以加红尖椒或红干辣椒丝搭配，一样好吃。是不是很不错呢？快来试试吧！
做法：
- 1. 准备材料，里脊肉切细丝，尖椒切丝，香菜切段。
- 2. 里脊肉放少许料酒，生抽，胡椒粉，盐，水淀粉腌一会儿。
- 3. 热锅凉油下肉丝炒至变色盛出备用
- 4. 底油爆香葱姜，下尖椒和香菜翻炒，炒制断生。
- 5. 加肉丝翻炒均匀，放盐，鸡精调味，最后撒少许蒜末盛出即可。