香辣肉丝的做法

• 1.准备材料，里脊肉切细丝，尖椒切丝，香菜切段。

• 2.里脊肉放少许料酒，生抽，胡椒粉，盐，水淀粉腌一会儿。

• 3.热锅凉油下肉丝炒至变色盛出备用

• 4.底油爆香葱姜，下尖椒和香菜翻炒，炒制断生。

• 5.加肉丝翻炒均匀，放盐，鸡精调味，最后撒少许蒜末盛出即可。