炼猪板油的做法

• 1.猪板油洗净控干水，用干净塑料袋装着放冰箱冷冻室稍微冻硬，拿出切成小丁。

• 2.炒锅放入猪油丁，加一大碗冷水，大火烧开，改中火熬煮。
  

• 3.加入少许姜片、花椒粒、几粒干黄豆开盖同煮，用锅铲搅动避免粘锅底。

• 4.煮至奶白色的油汤开始变清，改小火炼熬。

• 5.炼至油渣浮面，汤变成清澈的油，就可捞出油渣。

• 6.舀出猪油装进容器。

• 7.猪油晾凉了可放冰箱冷藏保存。