洋葱:杀虫
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.青红椒各一个,卤的猪耳朵150g,这个是买的卤味猪耳朵,洋葱一个(我只用半个)。
2.洋葱洗净切丝,青红椒洗净去蒂筋膜也切斜刀备用。
3.将卤好的猪耳朵切成小条。
4.锅烧开水放人猪耳朵条焯水后捞出沥干水分备用。
5.姜切丝,蒜切片,热锅下油,倒入姜蒜爆香。
6.下入青红椒丝翻炒。
7.青红椒微微发软后倒入洋葱翻炒均匀。
8.最后加入猪耳朵翻炒,再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可。
9.装盘。
卤味的猪耳朵本来就有味道,放盐的时候不用放那麽多。