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剁椒豆腐
健康功效
豆腐:清热泻火
食材用料
自制剁椒 | |
葱姜末 | |
盐，鸡精 |
剁椒豆腐的做法
![剁椒豆腐的做法图解1]()
1.豆腐切块，下热水锅焯几分钟。
![剁椒豆腐的做法图解2]()
2.剁椒，葱姜末备好
![剁椒豆腐的做法图解3]()
3.热锅到油下葱姜，剁椒炒香
![剁椒豆腐的做法图解4]()
4.加一小碗水烧开，加一点点盐
![剁椒豆腐的做法图解5]()
5.放焯过得豆腐
![剁椒豆腐的做法图解6]()
6.中小火炖煮，看到汤汁收的差不多了，放点鸡精反均匀出锅，洒上葱花，
小贴士
焯水的豆腐不易碎，而且更嫩滑。剁椒酱是咸的，盐一定要少加。
剁椒豆腐的家常做法
（全部）
豆腐:清热泻火
1.豆腐切块，下热水锅焯几分钟。
2.剁椒，葱姜末备好
3.热锅到油下葱姜，剁椒炒香
4.加一小碗水烧开，加一点点盐
5.放焯过得豆腐
6.中小火炖煮，看到汤汁收的差不多了，放点鸡精反均匀出锅，洒上葱花，
焯水的豆腐不易碎，而且更嫩滑。剁椒酱是咸的，盐一定要少加。
