四季豆:低蛋白质
1.四季豆去丝,所有食材洗净
2.四季豆和瘦肉切丁
3.蒜头切片,生姜切条,小米椒切小段
4.烧水先把四季豆煮熟,然后捞出备用
5.热油放入肉丁翻炒至变色
6.随后放入蒜头、生姜和辣椒翻炒出香味
7.放入生抽和蚝油继续翻炒
8.瘦肉炒熟后放入四季豆和适量盐翻炒2分钟左右即可
9.装盘
四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素,因此烹制一定要熟透才能食用,否则易发生中毒。
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