1.生鸡爪洗净泡15分钟去血水,斩开冷水入锅煮开12~15分锅,捞起冷开水或纯净水冲至完全冷却
2.姜、蒜、小米辣剁碎,加入盐,白砂糖,陈醋,生抽,芝麻油拌至调料融化
3.将鸡爪和调好的料拌匀装入保鲜盒,放进冰箱冷藏入味数小时,其间不时抖抖保鲜盒使入味均匀,随吃随取,可放两天不坏
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