黑麦窝窝头的做法

• 1.可以一次性多做点蒸好冷冻保存。早饭热一下。这个方子做了8个小的。

• 2.剂子下的35克左右一个，成品这么大，亲们可以参考。

• 3.面粉，黑麦粉酵母称好后倒温水和面。

• 4.和好的面放温暖处发酵2倍大！

• 5.排气后搓成长条下剂子。我是35克8个。想要大一点的可下45克左右大约6个

• 6.搓圆后用手捏出碗状。这个面不能和的太软，否则站不住

• 7.烧热水后关火把窝窝头放上面余温发酵一会。

• 8.发酵的期间切配好要包的菜，少油滑炒一下香肠。（提前煮个五成熟）

• 9.入茭白丁，辣椒丁，胡萝卜丁，酱黄瓜一起翻炒，上少许生抽，盐后装盘。

• 10.一人食，有汤有馍有菜有粥。