洋葱:利水
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
木耳:止血
1.准备好所有食材,以备待用。
2.倒入一碗清水,将木耳泡约20分钟。
3.洋葱削皮切丝,盛入盘中,以备待用。(削、切洋葱前含一口水,避免泪流满面)
4.把鸡蛋打入碗中,加入少量盐,进行均匀搅拌。
5.将泡好的木耳洗净,沥干水,以备待用。
6.锅中放入植物油,将其烧热。
7.开小火,倒入鸡蛋,让鸡蛋均匀随油膨胀煎香。
8.将煎香后的鸡蛋用锅铲切成小块,关火,盛入碗中,以备待用。
9.锅中继续倒入油,烧热后,放入洋葱,进行翻炒。
10.洋葱略炒软前放入木耳一同翻炒。
11.翻炒约30秒,放入适量盐与芝麻油,继续翻炒。
12.随即加入鸡蛋,一同炒。
13.香味翻炒均匀后,关火,盛入盘中。就这样,木耳洋葱炒鸡蛋便呈上桌子了,美味可口,健康下饭。
*出来。
2、煎鸡蛋时,一定得开小火,避免生锅,也避免一面不熟,另一面却发焦。
3、此道菜没有加鸡精,因为不用调鲜已经很美味可口了,可以不放鸡精就尽量不放,鸡精吃多了对身体不好。