用料：
- 韭菜 1斤半
- 鸡蛋 3个
- 木耳 1大朵
- 平菇 2朵
- 豆腐干 3块
- 面粉 1斤半左右
- 玉米油 适量
- 盐 适量
小贴士：
韭菜一定要包饺子的时候再切，提前切好就没有香味了，我这次就犯了这个错误
做法：
- 1. 韭菜洗净切碎
- 2. 鸡蛋打散炒熟
- 3. 木耳洗好切碎
- 4. 平菇洗净切碎
- 5. 豆腐干切成碎末
- 6. 面和好饧半小时左右
- 7. 把韭菜，鸡蛋，平菇，木耳，豆腐干放到一起加玉米油盐拌匀
- 8. 把饧好的面揉匀，再搓成长条
- 9. 然后把长条切成小剂子
- 10. 把小剂子擀成面皮
- 11. 把馅儿放到面皮中间，面皮对折
- 12. 一个饺子就包好了
- 13. 锅里放入适量的水烧开
- 14. 下入包好的饺子，看到饺子的肚皮朝上就熟了
- 15. 捞出装盘，开吃！