白灼鲜鱿鱼的做法

• 1.鲜鱿鱼，个子要均匀一些的，买的时候可以要求帮忙处理掉鱿鱼的内脏，主要是鱿鱼的墨胆。下图是去掉墨胆后的鲜鱿鱼。

• 2.姜和葱准备好

• 3.干净锅里加水，下姜，姜用刀拍一下，好让姜容易出味，大火烧开锅里的水

• 4.水烧开了以后，把洗干净的鱿鱼用水煮熟，记得要加料酒一起煮哦

• 5.加上锅盖，大火烧开，鱿鱼在水开了以后再煮2分钟，鱿鱼就可以完全煮熟了

• 6.鱿鱼出锅控水

• 7.鱿鱼摆盆，摆盆可以按照自己喜欢的造型来摆

• 8.小葱洗净切成葱花

• 9.把葱花撒在鱿鱼上面，这一步也很随意的，喜欢怎么撒都可以，我呢，为了鱿鱼更有卖相，我选择只把葱花撒在了鱿鱼的头部，把不好看的鱿鱼头用葱花盖起来

• 10.锅里放适量的油，用火把油预热，然后把热油直接淋在小葱上面

• 11.最后一步，倒上适量的酱油，白灼鲜鱿鱼就做好了

• 12.原汁原味的白灼鲜鱿鱼上桌啦

• 13.这是以前做的，一样做得很好。