黄油:低蛋白质
水 | |
热水 | |
全麦面粉 | |
盐 |
1.首先煮焦糖。白砂糖和15ml的水放入锅中,小火熬煮,注意稍微转动一下锅好受热均匀。煮至变成琥珀色
2.关火,快速加入一大勺热水,轻晃锅体好受热均匀。放凉备用。
3.黄油软化加入盐,用手动打蛋器打至顺滑。倒入所有焦糖,搅拌均匀。
4.小苏打和全麦面粉混合筛入黄油碗里,用刮刀翻拌均匀
5.整成面条放入保鲜袋冷冻半小时。取出后直接在保鲜袋里擀成面片,撕开保鲜袋切成喜欢的大小。可以按自己的喜好装饰
6.烤箱预热180度。中层烤15分钟左右至焦红色即可。
熬煮焦糖时注意轻晃锅体让受热均匀。最后洗过用热水浸泡着焦糖会自己融化,稍加冲洗即可干净