用料：
- 鸡胸肉 1块
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 十三香 适量
- 白胡椒粉 适量
- 面粉 适量
- 鸡蛋液 适量
- 面包糠 适量
- 植物油 2大匙
- 椒盐孜然粉 适量
小贴士：
鸡肉块大小尽量一致，腌料依据自己口味添加，烘烤时间和温度依据自家烤箱情况灵活调整。
做法：
- 1. 鸡胸肉洗净，去掉筋膜和一些杂质；
- 2. 改刀成合适大小的块状，一般为手指肚大小；
- 3. 放料酒、盐、十三香和白胡椒粉，抓匀腌制20分钟以上；
- 4. 我是前一天晚上做准备，放冰箱里腌制一夜的，这是腌好的鸡肉块；
- 5. 准备好面粉、蛋液和面包糠；
- 6. 把面粉一点点倒在鸡肉块里，边倒边用筷子翻拌，再掂几下，便于面粉比较均匀的包裹在鸡肉块周围；
- 7. 把鸡肉块逐一沾一下蛋液，再到面包糠里滚一下，沾满面包糠，直接摆放在烤盘里，摆满一盘，均匀淋一些植物油；
- 8. 烤箱预热220度，中层，大约20-25分钟，中途摇动烤盘，如果有时间可以逐一翻面烤，这样上色更均匀；
- 9. 表面颜色呈均匀的金黄色就可以出炉啦！
- 10. 金黄金黄，酥酥脆脆，真是不错。喜欢的还可以蘸一些椒盐孜然粉之类的，味道更好。