蛋黄饼干的做法

• 1.准备材料，把蛋黄分离出来。

• 2.把鸡蛋打进去，加15克糖用电动打蛋器搅打。

• 3.打至蛋液发白后再加入剩余白糖继续打。

• 4.当提起打蛋器时落下的蛋液纹路不能马上消失就可以了。

• 5.把低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入打好的蛋液中。

• 6.用刮刀快速翻拌均匀，不要划圈，以免消泡。

• 7.圆形裱花嘴装进裱花袋中，把拌好的蛋糊装进裱花袋中，烤盘铺油纸。

• 8.挤出适量大小的饼干形状。

• 9.烤箱170度预热中层15分钟。

• 10.晾凉后食用