椒盐虾的做法

做法：

• 1. 海白虾剪去虾须，虾刺，去除虾线，洗净备用。
• 2. 尖椒切小沫，洋葱洗净切沫。
• 3. 锅中加清水，大火烧开，放入洗净的海白虾。
• 4. 将海白虾焯水，捞出放漏勺备用。
• 5. 锅内下300克色拉油，大火烧至7成热，将焯好的海白虾，用50克淀粉拌匀，放入油中，炸酥，捞出控油。
• 6. 锅内下10克色拉油，烧至7成热加入盐10克，胡椒粉5克，小火烧热，做成椒盐；然后放入洋葱沫10克，尖椒沫10克，炒香。
• 7. 最后放入焯好的海白虾，大火翻炒几下即可。