蒜蓉辣酱炒鸡爪的做法

• 1.生鸡爪，去掉爪子盖，焯水，过凉。

• 2.所有调料切好，备用

• 3.靠糖色，靠好将过凉的鸡爪倒入锅中翻炒，放备用调料翻炒

• 4.倒入辣酱继续翻炒，添汤，盖上锅盖，待收汁

• 5.大约十五分钟后，放入味精，即可出锅