红根牛肉的做法

• 1.胡萝卜洗净去皮，顶刀切成滚刀块。

• 2.牛腩块洗净放入盘中备用。

• 3.葱姜切片，蒜切丁，香菜切段。

• 4.锅中放入清水300克，下牛腩块，大火烧开，焯透打去血沫。

• 5.锅中烧热下油15克左右，放大料、香叶、葱姜蒜爆香。

• 6.放入焯好的牛腩块，加蚝油煸香，放料酒、老抽，翻炒上色。

• 7.加清水250克，放盐、味精、鸡粉、白糖，大火烧开，放小火炖25分钟。

• 8.然后加入胡萝卜块，盖盖焖炖5分钟。

• 9.出锅装盘，撒香菜，一道美味可口的红根牛肉就展现在大家面前了。