1.高筋面粉过筛后放入钢盆。
2.面粉中先加入盐,之后放入糖,酵母,尽量不要让酵母碰到盐,影响发酵。
3.加入橄榄油和水用筷子搅匀放置二十分钟。然后将面团揉光滑,手光盆光。
4.盖上保鲜膜放置温暖潮湿处发至两倍大,中间用手指戳不回缩不塌陷。
5.将发酵好的面团分成两等分,饧十五分钟。取一份擀成椭圆2mm的薄饼,饧十五分钟。饧完在面皮表用叉子戳上小洞。
6.将烤箱预热190度。趁着饧面的空隙制作馅料。洗净玉米粒和青椒,并在加油加盐的沸水中焯熟。把青红椒切成圈,火腿切片,另外切一些火腿丁。
7.在饧好的薄饼上抹上一层番茄酱,撒上芝士碎。
8.面皮上放火腿肉,之后铺上青红椒和玉米粒青豆粒和切丁的火腿肉丁,再撒少许芝士碎。
9.再刷上些番茄酱。
10.放入预热好的烤箱,190度,25分钟即可。
11.好了!出炉开动吧!
1.此方子可做两个这样的pizza
2.和面水不要一次全倒入,根据面粉吸水性增加。
共86道菜
共60道菜
共62道菜
共30道菜
共46道菜