软香红薯饼的做法

• 1.葡萄干洗净备用

• 2.红薯蒸熟去皮，用小勺刮去你觉得不好的地方。

• 3.盆里放白糖。

• 4.带手套把红薯捏碎（注意有点烫）加面粉加鸡蛋，继续捏，捏匀加入葡萄干，拌匀（少加面粉，不要用筷子之类的，直接用手）

• 5.拌匀（红薯很粘，所以不成团，但这样出来的会软糯）

• 6.平底不粘锅放少许油，开中火。

• 7.用勺盛出均匀的丸子。

• 8.用勺把丸子压成饼

• 9.翻面，继续压压，等两面都焦黄出锅（因为做了三锅，所以火候不太一样）

• 10.第一锅出锅啦！