鲜鱿炒韭苔

鲜鱿炒韭苔
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作者:Han_

健康功效

酱油:活血化瘀

食材用料

鲜鱿鱼 一只200克
韭苔 400克
姜丝 3片
适量

鲜鱿炒韭苔的做法

  • 鲜鱿炒韭苔的做法图解1

    1.韭苔切段,头部去除1公分,去除花蕾,洗净。

  • 鲜鱿炒韭苔的做法图解2

    2.花蕾去除。没用的。

  • 鲜鱿炒韭苔的做法图解3

    3.鲜鱿鱼去皮去骨去眼睛洗净。切圆圈待用。(买的时候有帮人家切的噢)

  • 鲜鱿炒韭苔的做法图解4

    4.姜丝放到鱿鱼中。

  • 鲜鱿炒韭苔的做法图解5

    5.热锅大火加入适量油5汤勺烧至8成热。加入鱿鱼摊开。

  • 鲜鱿炒韭苔的做法图解6

    6.加入料酒翻炒均匀。炒至鱿鱼出水。1分钟左右。

  • 鲜鱿炒韭苔的做法图解7

    7.大火,加入韭苔,翻炒均匀。

  • 鲜鱿炒韭苔的做法图解8

    8.加入适量酱油盐调味。

  • 鲜鱿炒韭苔的做法图解9

    9.翻炒2分钟即可出锅。

  • 鲜鱿炒韭苔的做法图解10

    10.盘子先用开水烫一下。韭苔放下,鱿鱼放上。瓦萨美美。

小贴士

鱿鱼不宜炒太久,因为鲜鱿出水比较多,比较快,烹饪这道菜是全程不需加水。鱿鱼挑鱼身鲜亮,没有破皮为上等好货。

本菜谱由Han_上传

鲜鱿炒韭苔的家常做法

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