用料：
- 朝天椒 10个（不怕辣可以多放）
- 大蒜 3整头
- 豆瓣酱 适量
- 甜面酱 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
小贴士：
各种调料的比例根据个人口味适当搭配
做法：
- 1. 豆腐切大块，用盐水煮开锅，捞出过凉备用
- 2. 辣椒和大蒜分别切细粒 ，锅中放油，烧热，放入蒜粒，大火翻炒出香味
- 3. 加入辣椒碎，继续翻炒
- 4. 把上述配料混合均匀，倒入锅中，大火翻炒
- 5. 锅中加适量开水，盖上锅盖，煮五六分钟，大火收汁即可
- 6. 用勺子从豆腐中间挖个小洞，填满辣椒酱，装盘即可
各种调料的比例根据个人口味适当搭配