十寸的可可戚风蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备2个干净无水无油的盘子，分别装蛋清和蛋黄
• 2. 将80g的玉米油倒入蛋黃中
• 3. 再倒入100ml的牛奶
• 4. 搅拌均匀
• 5. 再筛入100g蛋糕粉
• 6. 放入50g可可粉，一起搅拌均匀备用
• 7. 已经搅拌均匀的面糊
• 8. 分2次加入白糖到蛋清中打发蛋白
• 9. 已经打发好的蛋白
• 10. 分3次将蛋白加入面糊中上下翻拌，切勿打圈。
• 11. 已经弄好的面糊
• 12. 倒入十寸模具中，震荡几下，主要是将气泡弄出来。然后放中层烤箱，150度，上下火50分钟即可完成。
• 13. 烤好的戚风胚
• 14. 取出来后在地面上震2下，就马上将蛋糕倒扣在烤网上。
• 15. 待蛋糕晾凉后就可以脱膜了，这样的可可戚风蛋糕就完成了。