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黑芝麻瓦片脆的做法
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用料:
黄油
20克
鸡蛋液
100克
糖粉
45克
低筋面粉
60克
黑芝麻
120克
小贴士:
做过很多次,个人喜欢烤透一点的,正反两面都上色,背面比正面浅一些即可
做法:
1.
黄油隔水融化成液态,稍放凉,倒入鸡蛋液混合均匀。
2.
筛入低筋面粉,搅拌均匀
3.
倒入黑芝麻,搅拌均匀
4.
烤盘铺油纸(不粘烤盘也要铺)倒入一半面糊在油纸上,用勺子背面摊平。可两个烤盘同时烤,延长烘烤时间
5.
烤箱预热175度,烤15分钟左右。颜色呈浅褐色即可。掰成喜欢的大小,有的厚一点没烤透的继续烤至上色。
6.
冷却后密封保存。