排骨:润燥
玉米:祛湿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.排骨500g,甜玉米一根。全部洗净切块备用。
2.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
3.然后玉米块和排骨一起倒入高压锅中,加少许食醋,(在炖骨头汤时,加少许食醋,骨头汤中的钙质更容易溢出,有利于人体对钙的吸收和利用。)放葱,姜片。
4.加入适量的白开水。
5.盖上高压锅盖子,调好时间30分钟(视高压锅的功能情况而定)。
6.煲好后去掉姜片、葱,加入适量的盐调味即可盛盘出锅。
7.成品图。
炖骨头汤时,加少许食醋,骨头汤中的钙质更容易溢出,有利于人体对钙的吸收和利用。