用料：
- 夹子肉 一斤
- 冬瓜 一斤半
- 豌豆尖 适量
- 姜 一块
- 芡粉 适量
- 葱 适量
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
小贴士：
肉中应多加一些芡粉这样肉在煮的过程中不会散，在加入了鸡蛋之后的丸子吃起来比没有加鸡蛋的更嫩。根据个人喜欢也可以加味精。
做法：
- 1. 先将肉剁得比机器打的稍粗一点
- 2. 然后将姜切细颗和鸡蛋芡粉盐拌均匀最后再把葱切细放如一起拌均匀
- 3. 将冬瓜切片放如适量的开水中煮到八成熟，然后用自己喜欢的大小勺子一勺一勺将肉团成圆放入锅中，煮熟时放如豌豆尖起锅！
肉中应多加一些芡粉这样肉在煮的过程中不会散，在加入了鸡蛋之后的丸子吃起来比没有加鸡蛋的更嫩。根据个人喜欢也可以加味精。