香辣土豆片的做法

• 1.土豆去皮切片，在清水里浸泡，五花肉洗净切片；

• 2.姜蒜切末，小米椒切圈、杭椒切马耳朵块；

• 3.干锅放入五花肉，煸出油脂，成金黄色；

• 4.我选用的五花肉几乎没有油脂，煸好的五花肉拨打四周，放入适量植物油，放入小米椒圈；

• 5.小米椒圈煸出红油后放入姜蒜末炒匀；

• 6.放入土豆片；

• 7.翻炒一两分钟后放入杭椒块，调入适量盐翻炒均匀；

• 8.调入蚝油、生抽、孜然粉和少许醋；

• 9.翻炒均匀即可出锅了；

• 10.装盘上桌，开吃吧！