蒜蓉迟菜心的做法

• 1.备齐食材。

• 2.先把迟菜心的芯摘出来，再把迟菜心叶子，头也摘出来。摘好后放到淡盐水里面浸泡二十分钟，去除残留的农药。

• 3.蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切掉头尾，切碎。

• 4.迟菜心清洗干净，沥干水份。把迟菜心头挑出来。

• 5.锅热，倒适量花生油。放蒜蓉进去翻炒出香味。

• 6.放迟菜心头进去翻炒半分钟。

• 7.放叶子进去翻炒一分钟，放一勺盐，少许酱油。翻炒均匀，即可关火。

• 8.成品图如下。