牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱:利水
胡萝卜:健脾
意面 | |
红彩椒 | 青彩椒 |
橄榄油 | 黑椒汁 |
生抽 | |
高汤 | 盐 |
蒜瓣 |
1.烧一锅水,待水开将意面下锅煮8-10分钟(根据个人口感)起锅过凉水,然后捞起沥干,放一点橄榄油拌匀待用
2.煮面的同时,将牛肉切小条,加料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟;将洋葱,胡萝卜,红椒青椒切丝,蒜瓣切开
3.锅内放少许橄榄油,放下蒜瓣煸香,放入腌好的牛柳翻炒变色放入洋葱胡萝卜,加少许盐和生抽,放入意面,加黑椒汁翻炒均匀后,倒入高汤,待汤收成汁放入青红椒丝翻炒一会即可出锅