一口烧卖的做法

• 1.第一步煮米饭。米淘干净以后，倒入电饭锅。水加到与米饭齐高。

• 2.香菇、大葱和肉切丁，把肥肉单独剔出来。(香菇和葱的图木有拍到)

• 3.干锅大火烧热，下肥膘小火煎出油，直到肥膘焦黄。

• 4.倒入肉丁，翻炒至肉色变化，加入黑胡椒继续翻炒，至肉丁出的水蒸发。

• 5.加人香菇，翻炒香菇缩水，倒入生抽、老抽、盐和糖炒匀。盛出待用。

• 6.大葱入油锅爆香，倒入生抽、盐、糖。

• 7.把步骤5和6都倒入煮好的夹生米饭里，搅拌均匀。

• 8.挖一勺适量馅料到馄饨皮上。

• 9.把馄饨皮4个角捏起来。

• 10.捏住中间捏几个褶子，馅料自动会少量跟着外力往上冒，烧卖形状就出现了。

• 11.上蒸锅，蒸IO分钟。

• 12.出锅

• 13.看看馅，不错吧。