姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 料酒:活血化瘀
1.把超市买的腌鸡脆骨解冻,放入盘中备用。
2. 葱姜蒜切沫,小米椒切丁,杭椒切丁。
3.锅中烧热,放色拉油250克左右,大火烧至六七成热,下入腌好的鸡脆骨,焯熟,放入漏勺备用。
4.锅中留油10克,大火烧热下葱姜蒜爆香。
5.放入蚝油,下入米椒、杭椒炒香。
6.加料酒,放入焯好的鸡脆骨,加白糖,大火翻炒几下,出锅装盘即可。
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