生菜腐竹汤的做法

• 1.花叶生菜洗净顶刀切成小条，然后改刀切成沫。

• 2.水发腐竹顶刀切成小丁放入盘中备用。

• 3.香葱切沫，姜切沫。

• 4.锅中放入清水200克左右，大火烧开，放入切好的腐竹，焯水倒入漏勺控水备用。

• 5.锅中留油10克，大火烧热下香葱姜沫爆香。

• 6.加清水350克，放盐10克，味精5克，鸡粉10克，胡椒粉5克，放入腐竹，大火烧开，用淀粉15克勾欠，烧开后放入生菜沫搅拌，淋入香油即可出锅。