砂锅温面

砂锅温面
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作者:刘佳

健康功效

香菇:化痰
胡萝卜:清热解毒
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

味千拉面 500克
牛腱子肉 500克
大棒骨 2块
莴苣笋 半根
生抽 适量
鲍鱼汁 适量
适量
姜片 4片
葱段 3段

砂锅温面的做法

  • 砂锅温面的做法图解1

    1.香菇、胡萝卜、莴苣笋分别切丝焯水,用凉水冲洗,沥干水份备用

  • 砂锅温面的做法图解2

    2.大棒骨焯水后,放入砂锅里,加料酒和姜片,大火烧开,中火熬煮一个小时左右

  • 砂锅温面的做法图解3

    3.牛肉焯水后加入酱油、生抽、盐、少量冰糖、八角和香叶,放高压锅里炖烂

  • 砂锅温面的做法图解4

    4.味千拉面焯水段生即可,捞出过凉水,沥干水分备用

  • 砂锅温面的做法图解5

    5.把砂锅中的棒骨盛出来,只留汤,炖好的牛肉切大片,放进砂锅,再依次放入备好的蔬菜丝和面条,加入适量的盐、生抽和鲍鱼汁,小火煮十分钟左右,关火,撒小葱和香菜末。喜辣的可以加一点儿辣椒油!

本菜谱由刘佳上传

砂锅温面的家常做法

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