爆炒鸭肠的做法

• 1.准备食材，鸭肠买事先处理好的比较好

• 2.西芹湖南椒斜刀切片，蒜头拍碎，生姜切片

• 3.鸭肠用生粉搓洗两遍

• 4.锅里放水加入料酒烧开，放入鸭肠焯水一分钟左右捞出过凉水，再用清水洗一遍就没有味道了

• 5.清洗过后的鸭肠切段待用

• 6.热锅下油放入生姜蒜头爆香

• 7.爆香后将所有食材一起倒入翻炒片刻，加入蚝油鸡粉料酒继续翻炒

• 8.快起锅前加入适量盐调味即可出锅享用