红焖鸡块的做法

• 1.三黄鸡剁块，焯水，洗净，立干

• 2.锅中放油，烧热，倒入鸡块炒黄，倒入盘中待用

• 3.锅中放油，小火，放入适量黄豆酱，豆瓣酱，煸出红油，加入鸡块炒匀，加入适量水，没过鸡块！

• 4.大火烧开，小火慢熬，加入调料

• 5.锅中没多少汤汁时放味精，葱段

• 6.出锅