鸡蛋壳布丁
鸡蛋壳布丁的做法
1.把鸡蛋壳外面洗干净,然后再顶部戳个小洞
2.把里面的蛋清和蛋黄倒出来,之后把小洞剪大
3.纯牛奶加入白砂糖加热至糖融化(我是隔水加热,糖融化后离开水)
4.倒入淡奶油搅拌均匀
5.再倒入打散的鸡蛋液并搅拌均匀
6.完成后过筛一遍(把杂物去掉)
7.深盘中倒入一半的冷水,然后用锡纸把鸡蛋壳包住(底部加厚点整平可让鸡蛋壳定住)再放入深盘中(如图)
8.把之前做好的液体倒进鸡蛋壳里
9.上下火180度烤35分钟,具体时间看自己烤箱脾气啦
小贴士
布丁烤到表面不会流动就可以了,喜欢吃甜的可多加白砂糖哦,