土豆:解毒 花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌 酱油:活血化瘀
1.备齐食材。
2.甜椒洗干净,对半切开。去籽,用刀切掉芥蒂。切成丝。
3.土豆去皮,洗干净后先切薄片,再切成丝。
4.锅热,倒适量花生油。调成中火,放甜椒丝进去翻炒半分钟。
5.放土豆丝进去,加少许冷水。翻炒一分钟左右。(土豆有淀粉,会粘锅。)
6.放半勺盐,少许酱油。翻炒均匀,即可关火。
7.成品图如下。
甜椒要用中火炒,不要用大火爆炒,会炒焦。土豆切好后要尽快炒,防止变色。
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