花生:化痰
猪蹄:补血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.备齐食材。
2.花生米用冷水浸泡半小时。
3.猪蹄先处理干净猪皮表面的杂毛,再用冷水浸泡二十分钟。去血水。
4.姜去皮,洗干净后切成丝。
5.莲藕切掉头尾,去皮,洗干净后切小块。
6.把浸泡猪蹄的水倒掉,用清水洗干净。(我洗了四遍)
7.把浸泡花生米的水倒掉,用清水洗两遍。
8.洗干净的食材都倒进电压力锅里面,加750毫升清水。盖好锅盖,放好蒸汽阀。选择蹄筋,电压力锅自动开始工作。二十分钟后跳至保压关电源。
9.四十分钟后开锅盖,放一勺盐。用汤勺搅拌圴匀。
10.成品图如下。
莲藕要选购短,圆的。煲出来的莲藕才会粉粉的。汤也好喝。家里没电压力锅或者高压力锅的,花生米要浸泡久点。