羊肉抓饭的做法

• 1.准备食材，大米需提前用水浸泡3小时以上

• 2.洋葱切小丁，切到最后我是闭着眼切完的，辣的我眼睛都睁不开，泪流满面啊~555

• 3.红萝卜切丝，羊肉切小块（忘拍照了）

• 4.起锅热油

• 5.待油到7成热时倒入少量洋葱爆香

• 6.再加入羊肉翻炒

• 7.炒至微微变色

• 8.倒入剩下的洋葱翻炒

• 9.炒至羊肉完全变色时倒入红萝卜继续翻炒

• 10.炒至红萝卜微微变软时倒入盐和胡椒粉炒匀

• 11.炒匀后加入适量开水，刚没过食材即可

• 12.开锅后加盖转小火顿10分钟

• 13.揭盖加入孜然粉拌匀后关火

• 14.关火后将羊肉舀出一部分铺在电饭煲底部

• 15.将泡好的大米沥干水分舀一部分铺在肉上，如此交替进行三次

• 16.装完后将肉汁倒入刚刚没过食材即可（汤汁不够的花可以加入适量开水）

• 17.完成后盖盖调到煮饭功能，煮熟后焖制40分钟即可（不要切断电源）