用料：
- 五花肉 250g
- 洋葱 半个
- 鸡蛋 2个
- 葱 少许
- 姜 少许
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 盐 适量
- 糖 1勺
- 蠔油 1勺
小贴士：
*哦
做法：
- 1. 煮开一锅水 放点姜片 葱 一勺料酒
- 2. 水开了后 放入五花肉焯水（这部很好的去除猪腥味和猪杂质 后面切丁的时侯更方便了）
- 3. 洋葱切小丁
- 4. 猪肉焯水后放一旁 放凉
- 5. 炸油葱酥 要有耐心
- 6. 中小火炒至金黄 无水份
- 7. 油葱酥盛起另起锅 炒香姜片和葱头
- 8. 猪肉切丁
- 9. 把猪肉丁炒出油
- 10. 炒出多余的肥油
- 11. 把猪肉放入高压锅 加盐 糖 料酒 蠔油 五香粉 胡椒 老抽 生抽 加入刚盖过材料的水
- 12. 放电压锅煮
- 13. 按肉按钮 没高压锅的用普通锅要中火煮40分呢
- 14. 煮熟二个鸡蛋
- 15. 猪肉差不多煮好 放入鸡蛋 和之前的油葱酥再煮个几分钟就可以了
- 16. 一碗白饭
- 17. 浇上卤肉
- 18. 淋上满满的卤肉 好香啊
- 19. 开吃