卤肉饭的做法

• 1.煮开一锅水 放点姜片 葱 一勺料酒

• 2.水开了后 放入五花肉焯水（这部很好的去除猪腥味和猪杂质 后面切丁的时侯更方便了）

• 3.洋葱切小丁

• 4.猪肉焯水后放一旁 放凉

• 5.炸油葱酥 要有耐心

• 6.中小火炒至金黄 无水份

• 7.油葱酥盛起另起锅 炒香姜片和葱头

• 8.猪肉切丁

• 9.把猪肉丁炒出油

• 10.炒出多余的肥油

• 11.把猪肉放入高压锅 加盐 糖 料酒 蠔油 五香粉 胡椒 老抽 生抽 加入刚盖过材料的水

• 12.放电压锅煮

• 13.按肉按钮 没高压锅的用普通锅要中火煮40分呢

• 14.煮熟二个鸡蛋

• 15.猪肉差不多煮好 放入鸡蛋 和之前的油葱酥再煮个几分钟就可以了

• 16.一碗白饭

• 17.浇上卤肉

• 18.淋上满满的卤肉 好香啊

• 19.开吃