葡萄干蛋糕

葡萄干蛋糕
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作者:菜cy

健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

低筋面粉 90g
牛奶(可以换成别的:椰汁/橙汁) 50g
沙拉油(可以不放) 20g
糖粉(可以适量增减) 60g
塔塔粉 2.5g
泡打粉 5g
香草粉(可不放或者换可可粉或其他) 15g
盐(也可以不放) 1克
葡萄干(也可以不放或者换其他果干) 适量

葡萄干蛋糕的做法

  • 葡萄干蛋糕的做法图解1

    1.所有材料准备好,蛋黄里放了油,面粉里放了泡打粉,糖粉里放了塔塔粉

  • 葡萄干蛋糕的做法图解2

    2.蛋白打发,把糖粉分三次加入,电动打蛋器几分钟就打好

  • 葡萄干蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄,油,牛奶搅匀

  • 葡萄干蛋糕的做法图解4

    4.筛入面粉,搅匀

  • 葡萄干蛋糕的做法图解5

    5.把面糊分两次放进打发的蛋白里,上下搅匀

  • 葡萄干蛋糕的做法图解6

    6.烤盘放上纸,把面糊倒进去,轻轻敲烤盘,震平

  • 葡萄干蛋糕的做法图解7

    7.烤箱预热150度几分钟,预热好就把蛋糕糊放中间,上下火烤15分钟

  • 葡萄干蛋糕的做法图解8

    8.再盖上锡纸(这样表面就不会太焦),150度再烤15分钟

  • 葡萄干蛋糕的做法图解9

    9.烤好,马上拿出,把纸撕掉,放凉

  • 葡萄干蛋糕的做法图解10

    10.凉了,切开就可以吃,或者不切直接撕着吃

小贴士

我家烤箱16升,这分量刚好一个烤盘满,烤完30分钟掰开看看,如果不熟可以再烤,盖锡纸防止表面烤焦,里面分多东西都可以不放或者替换,我也是烤箱刚买几天,不过这方子我已经存档,很好用!

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葡萄干蛋糕的家常做法

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